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清潔的食水 根據香港水務署所出版的【香港水務】專著，現代城市的食水應該是清潔、無味、衛生和不含細菌的。經過濾水廠處理的水，在輸送到各用戶之前都要經過抽樣化驗，以確保達到世界衛生組織的標準。化驗程序包括用氣相色譜儀檢定三鹵甲烷、用膜過濾法檢定大腸桿菌含量、以原子吸收光譜儀檢定重金屬含量、以滴定法檢定水質硬度等共超過一百個水質指標。 食水處理過程 香港食水有兩大來源，即從本港水塘集水區收集所得的…