食水處理

本節目可分成四個部分。 (一) 食水處理的兩個階段 1. 「前期處理」 - 濾水廠工作人員向原水加入幾種化學藥物，然後把水引入澄清池，讓較大的懸浮粒子沉澱。再把水引入過濾池，把較細的微粒隔走。 2. 「後期處理」 - 向離開過濾池的水再次加入化學藥物，處理後的食水可以供應市民飲用。 (二) 氯氣殺菌 1. 介紹在實驗室和工業上製造氯氣的方法。由於氯氣是一種有毒氣體，特別介紹濾水廠內處理氯氣的安全措施。 2. 目前，用氯氣為食水殺菌的技術相當成熟，氯氣殺菌效力高，而且價格相對廉宜。此外，加氯工序簡單，又能維持足夠的殘餘氯氣水平以確保食水絕對無菌。因此，世界各地都普遍使用氯氣為食水殺菌。 3. 本港的食水處理過程中，有兩個階段使用氯氣，即「前期加氯」和「後期加氯」。「前期加氯」是指向原水加入氯氣，目的主要是辟原水中的氣味和顏色，同時亦有助於控制水中藻類的滋生。「後期加氯」則指向經過澄清池和過濾池的水加入氯氣的步驟，其目的是為食水殺菌，確保市民在扭開龍頭取得處於無菌狀態的食水。 (三) 臭氧殺菌 1. 介紹用臭氧代替前期加氯的原理和過程。 2. 用臭氧處理食水有很多優點，例如：臭氧能氧化水中錳和鐵等金屬雜質、消滅細菌病毒、破壞水中的有機物質，及減少使用